🎂 Sukkerbrød
Ingredienser (springform ca. 24 cm)
4 æg
120 g sukker (ca. 1,5 dl)
120 g hvedemel (ca. 2 dl)
1 tsk bagepulver
(For en større kage – øg mængden med 1 æg + 30 g sukker + 30 g mel for hver 2 cm større form.)
Instruktioner
Forberedelse af formen og ovnen:
Forvarm ovnen til 175 °C.
Beklæd bunden af springformen med bagepapir, men smør ikke siderne (dette vil hjælpe dejen med at hæfte bedre).
Ægdosering:
Pisk æg og sukker i lang tid, 5-10 minutter, indtil æggeblandingen er let, tyk og luftig.
Test ved at løfte piskeriset: dejen skal kunne "skrive" en stribe, der varer et øjeblik.
Vend de tørre ingredienser i:
