Stjernen i denne opskrift er den perfekte kombination af fyldte æg og kogt skinke. En blød fyld af moste æggeblommer, mayonnaise, sennep og purløg fylder skinkeskiverne generøst, som ruller sammen som tortillas. Resultatet: en smeltende mund, perfekt balanceret snack, der er sød og syrlig på samme tid.

Denne ret er også en god måde at bruge rester af hårdkogte æg eller skinke i slutningen af ugen. Det kræver ikke kompliceret madlavning eller specialudstyr. Alt du behøver er et par ingredienser fra køleskabet, lidt opfindsomhed, og så er du klar! Uanset om du foretrækker den klassiske version eller en lettere version, kan du tilpasse disse scones efter dine smag og behov.

Perfekte til picnic, afslappet middag eller en elegant forret, kan disse ruller tilberedes på forhånd og opbevares i køleskabet. De kan endda rulles som valmuefrø og serveres som festlige og farverige snacks! En perfekt opskrift til at lave mad sammen med børn eller når tiden er knap.

Klar til delikatesser? Her er alle ingredienserne og trinene til at lave disse lækre, ultracremede mimosa-skinkeboller, sammen med tips til, hvordan du kan gøre dem endnu mere fristende!

🛒 Ingredienser (til 4 personer)

• 4 store skiver kogt skinke 🍖
• 4 hårdkogte 🥚 æg
• 100g majonezu  🥄
• 1 spiseskefuld sennep (Dijon eller fuldkorn) 🟡
• 2 spiseskefulde hakkede friske purløg 🌿
• Knust sort peber, efter smag 🧂
• 1 nip sød paprika (valgfrit) 🌶️

🥄 Lettere version:

➡️ For en lettere og stærkere tekstur, erstatte 1 spiseskefuld mayonnaise med flødeost eller naturell yoghurt.

👩 🍳 Trin-for-trin forberedelse

Fremstillingsmetode

🥚 1. Kog æggene

• Læg æggene i en gryde med kogende vand og kog i 10 minutter.
• Sænk dem straks i koldt vand for at stoppe tilberedningen.
• Efter afkøling skrælles de forsigtigt.

   

  Se mere

  Næste»»