🍳 2. Forbered mimosafyldet
- Skær ægget over.
- Adskil blommerne og mos dem med en gaffel sammen med mayonnaise og sennep. Teksturen skal være cremet og glat.
- Hak æggehviderne fint og tilsæt dem til blandingen.
- Tilsæt purløg, krydr rigeligt med peber og til sidst et nip sød paprika (hvis du har lyst).
💡 Tip: Tilsæt 1 spiseskefuld frisk ost, såsom Saint Môret eller ricotta, for at gøre fyldet endnu cremere!
🌯 3. Rul skinkeskiverne sammen
- Læg hver skive skinke fladt.
- Læg et generøst lag fyld i midten.
- Rul forsigtigt for at lave fine, stramme ruller.
✨ 4. Påklædning og finish
- Læg rullerne på en serveringstallerken.
- Du kan hælde lidt let mimosasauce (en blanding af yoghurt og sennep) over det hele.
- Drys med frisk purløg for at tilføje et strejf af farve og friskhed til retten.
🔥 Hot Option (Valgfrit)
Vil du opnå en gylden, smeltende effekt?
👉 Bag bollerne i ovnen, foropvarmet til 180°C i 4 til 5 minutter, så de bliver lidt varmere. Perfekt til vinteren!
💡 Forberedelsestips
- På forhånd : Rullerne kan tilberedes 6-8 timer i forvejen og opbevares i køleskabet.
- Tilpasselig: For at krydre fyldet kan du tilsætte hakkede syltede agurker, et strejf karry eller endda tunflager.
- Serveringsforslag: Skær hver rulle i mellignende stykker for en original tilbehørsret!
🍽️ Konklusion
Mimosa-skinkeruller er en enkel, hurtig og forfriskende måde at overraske gæster på uden køkkenets stress. Perfekte til sommer og vinter, serveret kolde eller varme, de kan tilpasses efter behov!
