Ingredienser (6 til 8 personer)
Logens base:
200 g krabbekød (frisk eller dåse, godt drænet)
150 g røget laks, skåret i små stykker
250 g flødeost (mascarpone eller Philadelphia)
3 æg adskilt (blommer og hvider)
10 cl flydende creme
1 spiseskefuld sennep
1 spiseskefuld hakket purløg (eller dild, efter smag)
Salt og peber efter smag
