Findes der nogle tricks til at bevare mad i længere tid og holde frugt og grøntsager friske? Absolut. Vi laver så mange fejl, som ofte fører til, at mad udløber eller bliver dårlig, men med disse tips bliver det nemt og effektivt at konservere salat, ost og æbler.
Grøntsager
Fisk som et tæppe
Frugt
Øst
frugt
grøntsager
Brød
brød
Hvidløg
Korrekt opbevaring af mad er vigtigt for at sikre, at den holder længe og kan spises selv efter lang tid uden at miste sin næringsværdi og organoleptiske egenskaber.
Fødevaresikkerhed er vigtig i hvert trin. Først skal du tænke på transporten af mad fra supermarkedet til dit hjem: medbring isolerede poser, og sørg for, at du ikke venter for længe, før du lægger den tilbage i spisekammeret, køleskabet eller fryseren.
Vælg derefter den rigtige beholder og materiale: stål, aluminium og glas er at foretrække, mens plastfolie absolut bør undgås, især hvis emballagen ikke angiver, at den er fri for giftige partikler og ikke må komme i kontakt med fødevarer, der er for fede eller for sure. Beholdere skal have lufttætte låg, mens papiret, der bruges til at pakke frugt, grøntsager og fisk ind i, bør skiftes ofte for at forhindre, at fugt ødelægger maden.
frugt
køleskab
salat
fisk
ost
grøntsager
brød
frugt
salat
En anden vigtig ting er udløbsdatoen: skriv de fødevarer, der fordærves først, forrest og dem med en længere udløbsdato bagest, så man ikke bliver forvirret.
Ved opbevaring skal man skelne mellem holdbare fødevarer, letfordærvelige fødevarer og fødevarer, der skal fryses eller dybfryses. Ikke alle fødevarer bør behandles på samme måde: hver fødevare kræver forskellige fugtighedsniveauer og den rette temperatur for at forhindre, at den fordærves.
Sådan opbevarer du ikke-letfordærvelige fødevarer i spisekammeret
