Tip
Hvis du synes, dejen var klistret at arbejde med, kan du enten smøre din hånd let eller bruge en spatel til at blande dejen. Lad dig ikke friste til at tilsætte mere mel, da dette vil gøre brødet tørt.
Dutch Oven-ovnen skal forvarmes i mindst 30 minutter, men op til en time. Vær bare forsigtig, for den bliver meget varm!
Sørg for at have låget på i den første halve time. Det er hemmeligheden bag perfekt sprødt "håndværksbrød". Låget fanger dampen, mens brødet bager på indersiden, hvilket skaber sprødt brød med en mør krumme.
Sådan opbevarer du hjemmelavet brød
Da det ikke indeholder konserveringsmidler som købt brød, holder hjemmelavet brød sig ikke længe (en god grund til at nyde det direkte fra ovnen). Opbevar brødene ved stuetemperatur i op til 3 dage, og sørg for, at de er tæt pakket ind.
Kan du fryse hjemmelavet brød?
Brød er fantastisk til frysning. Når det er afkølet, pakkes brødet tæt ind i husholdningsfilm. Læg et andet lag aluminiumsfolie på og frys det i op til 3 måneder. Lad det tø op ved stuetemperatur og varm det derefter op igen i en ovn ved lav varme.
Kan jeg lave det på forhånd?
Ja, du kan lave dejen og opbevare den i køleskabet i op til 5 dage (dæk med plastfolie). Lad dejen opnå stuetemperatur, før du sætter den i ovnen.
Ingredienser
