Ingrediensliste
→ TØRRET KRYDDERIBLANDING
2 spsk. brun farin
2 tsk. røget paprika
1 tsk. chilipulver
1 tsk. hvidløgspulver
2 tsk. salt
1 tsk. løgpulver
1 tsk. sort peber
0,5 tsk. chiliflager
0,5 tsk. stødt spidskommen
→ KØD OG ANDRE INGREDIENSER
1,8 kg udbenede oksekødsribben i landstil
3 spsk. vand
240 ml BBQ-sauce
Trin-for-trin-vejledning
Forvarm ovnen til 150 °C (over-/undervarme).
Bland forsigtigt alle krydderier i en lille skål.
Læg ribbenene i et ildfast fad på 23x33 cm, og gnid dem grundigt på begge sider med den tilberedte tørre krydderiblanding. Tilsæt vand til fadet.
Dæk fadet tæt med aluminiumsfolie, og bag i en forvarmet ovn i 2,5 timer.
