Ingredienser – Kødboller
700 g hakket oksekød
, 1 tsk salt
, 1 tsk malet koriander
, 1 spsk røget paprikapulver (mildt), lidt sort peber,
1 spsk tørret hvidløgsgranulat,
2 æggeblommer,
3 spsk brødkrummer,
1 løg, finhakket
5 æg
efter smag forårsløg, hakket
4–5 små tomater eller 1 mellemstor, ternet
100 g revet ost
Smør og vegetabilsk olie til stegning
Ingredienser – cremet løgsauce:
1 løg, finhakket
Smør til friture
1 spsk mel
150 ml fløde (stærk)
salt og peber efter smag
