Kraftig gulasch med mør oksekød, peberfrugt og gulerødder – perfekt til den kolde sæson!
Ingredienser (til 4 portioner):
1000 g oksegulasch
2 spsk klaret smør
400 g løg (ca. 4 små, hakkede)
1 hvidløgsfed (hakket)
100 g grønne blade (friske eller frosne)
1 rød peberfrugt (hakket)
200 g gulerødder (skåret)
30 g tomatpuré (ca. 2 spsk) 200
ml rødvin (valgfrit) 400
ml oksefond
3 spsk gulasjkrydderi (paprika, merian, kommen)
laurbærblade
salt og peber efter smag
Hvis nødvendigt: 1–2 tsk stivelse eller saucefortykningsmiddel
Tilberedning:
Okse-gulasch med peberfrugt og gulerødder – mørt og krydret!
