Kok Cannavacciuolos casatiello: en påsketradition genbesøgt
Chef Cannavacciuolos casatiello er en moderne fortolkning af en klassiker inden for det napolitanske køkken, perfekt til højtider og særlige lejligheder. Med rige og smagfulde ingredienser vil denne opskrift vinde alle over med sin autentiske smag og enkelhed.
Casatiello er en af de symbolske retter i den napolitanske påsketradition, en rustik rig på smagsoplevelser, der overvinder alle med sin enkelhed og godhed. Kok Antonino Cannavacciuolo, med sin mesterskab i køkkenet, tilbyder en moderne og velsmagende version af denne klassiker, hvor de traditionelle smage bevares, men samtidig beriges med nogle personlige detaljer. Opdag opskriften på kok Cannavacciuolos casatiello, en perfekt ret til højtider og enhver særlig lejlighed!
Ingredienser til kok Cannavacciuolos Casatiello (til 8 personer)
- 600 g mel
- 3 æg (plus 1 blomme)
- 300 ml mælk
- 50 g provoloneost
- 200 g svinefedt eller smør
- 20 g salt
- 40 g bryggergær
- 10 g sukker
- 200 g blandet skåret kød (bacon, salami eller hvad du nu har i køleskabet), skåret i tern
