Salt, peber
Til kødbollerne:
300 g hakket oksekød
300 g hakket svinekød
30 g revet parmesanost
2 æg
100 g ricotty
2 spiseskefulde hakket persille
100 g rasp (udvædet i mælk, uden skind)
Salt, peber1
Forberedelse
1. Først, for hurtigt at bage æbleskiver, læg melet i en skål, tilsæt salt, yoghurt og æg, og bland godt til en tyk pasta dannes.
2. Skræl derefter æblerne, fjern frørederne og skær dem i skiver på cirka 1 cm tykkelse. Dryp let med citron.
3. Nu opvarm fedtet i en pande. Dyp derefter æbleskiverne i dejen og steg dem i varmt fedt.
Læs mere på næste side
