Kaffens sundhedsmæssige effekter er kontroversielle. Den er rig på antioxidanter og reducerer risikoen for mange sygdomme. Det indeholder dog også koffein, et stimulerende middel, der kan forstyrre søvnen og forårsage problemer hos nogle mennesker. Denne artikel ser grundigt på kaffe og dens sundhedseffekter samt dens fordele og ulemper
Kaffe: en drik rig på mange næringsstoffer
Kaffe indeholder nogle essentielle næringsstoffer. Faktisk indeholder det vitaminerne B2, B5, B1, B3, mangan, kalium, magnesium, fosfor osv. Men kaffe skiller sig virkelig ud ved sit høje indhold af antioxidanter. Faktisk indeholder den typiske vestlige kost flere antioxidanter fra kaffe end fra frugt og grøntsager tilsammen.
Som vi alle ved, indeholder kaffe koffein, et stimulerende middel, der kan forbedre hjernefunktionen og øge stofskiftet. Det er rigtigt, at sodavand, te og chokolade alle indeholder koffein, men kaffe er den vigtigste kilde.
I hjernen blokerer koffein funktionen af en hæmmende neurotransmitter, som er et hjernehormon kaldet adenosin.
Ved at blokere adenosin øger det din hjerneaktivitet og frigiver andre neurotransmittere som noradrenalin og dopamin. Det reducerer træthed og får dig til at føle dig mere vågen.
Talrige studier (Studie 1, Studie 2, ...) viser, at koffein kan føre til øget hjernefunktion, forbedret humør, reaktionstid, årvågenhed og generel kognitiv funktion. Dog er nogle af disse effekter sandsynligvis kortvarige. Hvis du drikker kaffe hver dag, udvikler du en tolerance, og som med enhver tolerance vil denne reducere kaffens virkninger på din krop.
Mere Næste side
