Jordbær-spumone: opskriften på en frisk og lækker
dessert Tilberedning: 20 min
hviletid: 5 timer
Sværhedsgrad: Let
Portioner: 4
Ingredienser
JORDBÆR
350 gr
Flødeskum
200 ml
PROTEIN
3
SUKKER
150 g
Jordbærspumone er en cremet og omsluttende dessert, midt imellem is og mousse, perfekt til en sommerdessert til afslutningen af en særlig middag. Ideel til at nyde alene eller som tilbehør til en frugtsalat, består den kun af fire ingredienser: modne jordbær, flormelis, flødeskum og friske æggehvider.
Til servering skal du blot purere jordbærrene med en stavblender, tilsætte granulasukker, og derefter røre fløden og de pisket æggehvider med spatel i, indtil de er faste, og bevæge dig fra bunden til toppen for at undgå at falde ud. Resultatet er en luftig, let spumone, som du kan sætte i køleskabet i cirka 5 timer og derefter servere i elegante glas, dekoreret med et mynteblad og et par skiver jordbær.
Lækker og alsidig kan Spumone genskabes med alle slags frugter, helst i sæsonen: prøv det om sommeren med ferskner, meloner, abrikoser eller ananas. For en endnu mere behagelig og frisk smag, tilsæt lidt revet citronskal.
Vi anbefaler også, at du sætter skålen, hvor du hælder moussen, i køleskabet i mindst 1 time før brug, så blandingen bevarer sin konsistens.
Find ud af, hvordan du laver jordbærmousse ved at følge trin-for-trin instruktionerne og tipsene. Hvis du kunne lide denne opskrift, så prøv også kaffeskum, kold vandmeloncreme og jordbærmousse.
Hvordan forbereder man jordbærpumon?
