Men nelliker bruges over hele verden til at smage til meget mere end bare desserter. De kan tilføre smag til syltetøj, saucer (almindelige eller blandede med løg og laurbærblad), grøntsager, oste, ris og endda kød.
Ud over at tilføre smag til opskrifter har nelliker også mange sundhedsmæssige fordele. Ikke underligt, at de har været brugt medicinsk i tusinder af år.
1. Nelliker fremmer blodcirkulationen.
Nellikeolie forbedrer blodcirkulationen med gavnlige effekter på hele kroppen. Derudover vil huden, ved at hjælpe med at rense blodet, blive bedre næret, og immunsystemet vil være bedre forberedt.
2. Nelliker er naturlige smertestillende og antiseptika.
Eugenol, et naturligt antibakterielt middel i nelliker, hjælper med at lette aknear, regulere hudtonen og forebygge rynker. Nellikete kan også lindre hovedpine, menstruationssmerter, feber, tandpine og ondt i halsen.
3. Nelliker har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet.
De stimulerer udskillelsen af gastrointestinale enzymer, hvilket forbedrer fordøjelsen og lindrer fordøjelsesbesvær, forstoppelse, kvalme og mavesmerter. De fremskynder også stofskiftet, hvilket øger fedtforbrændingen og gør dem til et naturligt slankende middel.
