Jeg er 60 år gammel, og denne diæt har givet mig mit syn tilbage, fjernet fedt fra min lever og renset min tyktarm.

Ingredienser:
2 løg
2-3 rødbeder
Eddike
Salt efter smag
1 spiseskefuld ekstra jomfruolivenolie
Tilberedning:

Tilberedning:
Skræl rødbederne og kog dem i letsaltet vand, indtil de er møre.
Skær rødbederne i tern og kom dem i en skål.
Skær løget i tern og tilsæt dem til rødbederne.
Krydr med olivenolie, eddike og salt.
Lad salaten hvile i cirka en time for at få den bedste smag, inden den serveres.