Når det gælder madlavning, er der delte meninger om, hvilken olivenolie der er sundest. I Middelhavsregionen er én ting sikkert: olivenolie vinder klart, og med god grund! Men før du skynder dig til supermarkedet, er der nogle vigtige ting at vide om olivenolie.
Fordele ved olivenolie
Fedtstoffer, der er gode for hjertet. Olivenolie tilhører kategorien enumættede fedtsyrer. Disse har vist sig at bidrage til sunde arterier, selv med alderen.
Forebyggelse af slagtilfælde. Forskere har fundet ud af, at olivenolie alene kan reducere risikoen for slagtilfælde på grund af en tilstoppet arterie med 70 %!
Vedligeholdelse af knoglesundhed. Studier har vist, at olivenolie hjælper med at bekæmpe osteoporose. Dette er især vigtigt for postmenopausale og postmenopausale kvinder, som er mest udsatte for knogletab. Derfor bør kvinder mellem 40 og 50 år begynde at lave mad med olivenolie (hvis de ikke allerede har gjort det) for at forhindre knogletab relateret til hormonelle ændringer.
Reducerer risikoen for diabetes. At indtage olivenolie regelmæssigt er mere effektivt end en fedtfattig kost til at forebygge diabetes! Hvordan? Olivenolie hjælper med at regulere blodsukkerniveauet og reducere insulinresistens.
Fremmer mental trivsel! Et højt forbrug af olivenolie er forbundet med en lavere risiko for depression. (Og det er ikke den eneste grund.)
Men hvad nu hvis den olie, du har købt, ikke giver dig alle disse sundhedsmæssige fordele? Hvad nu hvis du overvejede at lave mad med olivenolie, når du faktisk giver din krop noget helt andet?
Falsk olivenolie?
