Giver cirka 12 stykker
Til Kaya (kokossauce)
3 æg
100 g lys brun farin
50 g mørk brun farin
150 ml tyk kokosmælk
¼ tsk fint salt
1 pandanblad, foldet og bundet
Til kagen
2 æg
5 æggeblommer (gem æggehviderne, se introduktionen!)
100 g flormelis
¼ tsk salt
½ tsk pandanekstrakt (jeg bruger Koepoe-mærket, fås i asiatiske supermarkeder eller online)
40 g flormelis
hvedemel til at drysse med
