Ingredienser (4 portioner)
Til den sprøde kylling:
4 kyllingekoteletter (eller kyllingebryst)
2 æg
80 g mel
100 g panko rasp (eller almindelig rasp)
50 g revet parmesanost
Salt og peber
Olivenolie eller neutral olie til stegning
Til champignon- og parmesansaucen:
250 g champignoner (eller en blanding af blandede vilde svampe)
1 skalotteløg (eller ½ løg, finthakket)
2 fed hvidløg, finthakket
200 ml piskefløde (eller piskefløde)
50 ml kyllingebouillon
50 g revet parmesanost
1 spsk. 1 spsk. smør
Lidt hakket frisk persille (valgfrit)
👩🍳 Tilberedning
GYLEN SPRØD KYLLING MED CHAMPIGNONER OG PARMESANSOVS
