Denne farverige skål kombinerer sprøde ristede kartofler og kikærter med klassiske græske salatelementer – saftige tomater, agurk, oliven, syrlig feta og en frisk citron- og oreganodressing. Det er et næringstæt vegetarisk måltid, der mætter nok til frokost eller aftensmad, samtidig med at det er let og frisk.
Tidsoversigt
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Serv: 4
Ingredienser
Til de ovnbagte kartofler og kikærter
Små kartofler på 600 g (eller 4 mellemstore kartofler), skåret i mundrette stykker
Dåsekikærter 1 dåse (400 g), drænet og skyllet
Olivenolie 3 spiseskefulde
Hvidløgspulver 1 teskefuld
Røget paprika 1 teskefuld
Tørret oregano 1 teskefuld
Salt 1/2 teskefuld
Sort peber 1/4 teskefuld
