Nogle gange kan din mave begynde at bekymre sig mellem måltiderne, og du kan få lyst til en snack. I sådanne tilfælde anbefales det at vælge små, afbalancerede snacks, såsom tørret frugt. Men er de virkelig effektive til at skabe en følelse af mæthed?
Klokken 11, eller måske klokken 17, sent på eftermiddagen, føler du behov for at tilfredsstille en let sultfølelse eller en trang til noget sødt. Så kan du vælge mellem kager, som en kollega har bragt den morgen, en åbnet pakke færdiglavede småkager, en lækker yoghurt fra køleskabet eller måske en sund hjemmelavet snack. Mange eksperter anbefaler at tilfredsstille denne trang med nødder, såsom valnødder og mandler. Er det virkelig en god mulighed? Zoé Vrignaud, registreret diætist og forfatter til bogen *Zoé cuisine en équilibre* (Zoés afbalancerede mad), udgivet af Larousse, giver os sit svar.
Hvad er fordelene ved mandler og valnødder?
"Mandler og valnødder er oliefrø og derfor rige på gode fedtstoffer, nærmere bestemt umættede fedtstoffer," forklarer Zoé Vrignaud til Femme Actuelle. Umættede fedtstoffer er kendt for deres gavnlige virkninger, især på hjerte-kar-sundheden. Det er dog interessant at bemærke, at fedtstofferne i disse to fødevarer er forskellige.
"Nødder er særligt rige på omega-3 fedtsyrer, essentielle fedtsyrer, der er vanskelige at få fra en normal kost. De er vigtige for hjertets, hjernens og synets korrekte funktion," forklarer hun. Deres beskyttende effekt på hjerte-kar-funktionen fremhæves af den franske kardiologiske sammenslutning, som tilskriver omega-3 fordele, såsom at reducere triglycerider, regulere blodtrykket og give antiinflammatoriske egenskaber.
Hvad angår mandler, er de en fremragende kilde til omega-6, fedtsyrer, der har lignende fordele som omega-3, selvom de er mindre kendte for offentligheden.
Gør nødder og mandler dig til at tage på i vægt?
