Det lyder himmelsk 😍 — en wienerkage der smelter i munden er præcis sådan en klassisk, sprød og smørfyldt kage, som dufter af bageri og føles luksuriøs helt uden besvær.
Her får du en opskrift i den stil, du plejer at kunne lide — med alt fra ingredienser til tips og variationer 👇
🥐 Wienerkage der smelter i munden
⭐ Introduktion
Denne wienerkage er så luftig og sprød, at den nærmest forsvinder, så snart du tager en bid. Den består af lag på lag af smørmættet dej, en cremet vaniljefyldning og et strejf af glasur på toppen – præcis som hos den bedste bager. Perfekt til søndagskaffen eller som en ekstra forkælelse i weekenden.
🧈 Ingredienser
Til dejen:
-
500 g hvedemel
-
50 g sukker
-
1 tsk salt
-
25 g gær
-
2 dl mælk (lunken)
-
1 æg
-
250 g koldt smør (til udrulning)
Til vaniljecremen:
-
4 dl mælk
-
1 vaniljestang eller 1 tsk vaniljesukker
-
3 æggeblommer
-
75 g sukker
-
2 spsk majsstivelse
-
25 g smør
Til pynt:
-
Glasur (flormelis + lidt vand)
-
Evt. lidt hakkede nødder eller kokos
