I Japan er det næsten et ritual at spise fugu, en meget giftig kuglefisk. Dens kød er en delikatesse... Men dårligt forberedt bliver det til en lyngift, mere end 200 gange stærkere end cyanid. Det er ikke en film: lammelse, og så død, kan ske på få timer. Heldigvis må kun højt kvalificerede kokke servere den. Og hvis du mærker en let prikken på tungen... Det er ikke altid en tilfældighed!
Stjernefrugten: et tveægget sværd
Bag sit harmløse udseende kan stjernefrugt være dødelig for personer med nyresygdom. Denne frugt, lige så smuk som den smager, indeholder et neurotoksin, der kan forårsage alvorlige neurologiske lidelser. For skrøbelige nyrer kan selv en lille portion være nok til at forårsage hikke, forvirring eller endda koma.
Kerner og frø: søde sager, der skal håndteres med omhu
Kirsebærkerner og æblekerner er ikke så harmløse, som de ser ud til. Når de tygges eller knuses, frigiver de amygdalin, et stof, der kan omdannes til cyanid i kroppen. Det er derfor bedre at smide dem ud end at forbruge dem.
Grønne kartofler: pas på solanin
