Der findes fødevarer, der vækker vores smagsløg... og andre, der alvorligt kan bringe vores helbred i fare. Svært at tro? Og alligevel kan nogle tilsyneladende uskyldige retter blive til ægte giftstoffer, hvis de er dårligt tilberedt eller spist af de forkerte mennesker. Nysgerrig? Her er en oversigt over de farligste fødevarer i verden, som bør indtages med ekstrem forsigtighed.
Kassava: en vital knold... men potentielt dødeligt
Til stede på tallerkenerne hos næsten 800 millioner mennesker, især i Afrika, Asien og Latinamerika, er kassava en overlevelsesmad. Tørkeresistent, kulhydratrig og let at dyrke, er det en basisfødevare. Men den skjuler en mørk side: dens rødder og blade indeholder forbindelser, der kan frigive cyanid, hvis de ikke behandles korrekt. Rå eller utilstrækkeligt tilberedt kan denne knold forårsage alvorlig forgiftning op til og inklusive lammelse... eller endda døden. Omkring 200 mennesker dør af det hvert år. Nøglen? Lad det altid ligge, fermentere, tørre eller kog det godt.
Fugu: adrenalin på tallerkenen
