Fisk fremhæves ofte som en sund proteinkilde, rig på omega-3 fedtsyrer og essentielle næringsstoffer. Dog er ikke alle fiskearter ens. På grund af forurening, landbrugsmetoder og miljøændringer indeholder nogle fiskearter høje niveauer af giftstoffer, som kan udgøre alvorlige sundhedsrisici.
Før du lægger fisken i kurven, så tjek listen over de 12 mest forurenede fisk, som du oftest kan finde i butikkerne. At vide, hvad du skal undgå, hjælper dig med at beskytte dit helbred.
1. Opdrættet tilapia.
Opdrættet tilapia kommer ofte fra overfyldte fiskeopdræt, hvor den fodres med unaturlig mad. Mange gårde bruger antibiotika og kemikalier, og studier har vist høje niveauer af forurenende stoffer i opdrættet tilapia fra nogle lande.
2. Atlanterhavslaks (opdrættet)
Det meste af den kommercielt tilgængelige atlantiske laks kommer fra akvakultur. Opdrættet laks udsættes ofte for pesticider, antibiotika og syntetiske farvestoffer for at fremhæve dens lyserøde farve. Tests har vist, at opdrættet laks indeholder højere koncentrationer af PCB'er (polyklorerede biphenyler), som er forbundet med kræft.
3. Sværdfisk:
Sværdfisk er rovdyr, hvilket betyder, at de ophober kviksølv fra de mindre fisk, de spiser. Høje niveauer af kviksølv kan skade nervesystemet, især hos børn og gravide kvinder.
LÆS MERE PÅ NÆSTE SIDE
