Denne pasta med kylling, bacon og ranchsauce er en ren, tryg godbid med intense smagsnuancer. At tilberede kyllingen i det reserverede baconfedt giver hver bid en lækker røget aroma, mens den hjemmelavede ranch Alfredo-sauce giver en friskere og friskere smag end nogen købt sauce. At bruge let fløde hjælper med at holde saucen glat og rig uden at gøre den for tung.
Pasta med kylling, bacon og ranchsauce
Ingredienser
Rå pasta (såsom rotini) – 2 kopper
Revet cheddarost – 2 kopper
Halv og halv – 2 kopper
Baconstrimler – 6
Benfri, skindfri kyllingebryst – 2 små
smør – 2 spiseskefulde
mel – 2 spiseskefulde
Tør ranch-krydderiblanding – 2 spiseskefulde
Hakket hvidløg – 1 spiseskefuld
Løgpulver – 1 teskefuld
Italiensk krydderi – 1 teskefuld
Salt og sort peber – efter smag
Sådan laver du pasta med kylling, bacon og
ranchsauce Trin 1: Steg baconen.
Steger baconet i en stor pande ved lav varme, indtil det er sprødt. Tag den fra varmen og lad den køle af, og hak derefter groft i hak. Spar forsigtigt kogefedtet i en lille skål og tør komfuret af.
