Brownie Alfajor med dulce de leche, overtrukket med hvid chokolade og mørke chokoladestrimler

Ingredienser (giver 10-12 alfajores)

 

Til brownien:

200 g halvsød chokolade,
150 g smør,
3 æg
, 1 kop sukker (200 g),
1 tsk vaniljeekstrakt
, ¾ kop hvedemel (90 g)
, ¼ kop usødet kakaopulver (25 g)
, 1 knivspids salt

Fyld:

Dulce de leche til bagning, efter behov

Badeværelse og indretning:

300 g hvid chokoladeovertræk,
80 g mørk chokolade (til strimlerne)