Introduktion:
Bedstemors hakkede kotelet er en af de retter, der aldrig går af mode og kan vække familieminder og autentiske smage. Enkel men rig på smagen, denne opskrift kombinerer tradition og kærlighed til hjemmelavet madlavning. Forberedelsen af det er en kærlig handling, og hver bid er en rejse tilbage i tiden. Lær at lave en forloren bolle, som hele familien vil elske!
Ingredienser:
500 g blandet hakket kød (oksekød og svinekød),
100 g gammelt brød
, 1 æg
, 1/2 kop, mælk
, 50 g revet parmesanost
, 1 lille løg,
1 fed
hvidløg, friskhakket persille
, salt og peber efter smag,
50 g kogt skinke (valgfrit),
1 spiseskefuld ekstra jomfruolivenolie
, 200 ml tomatpuré
, puré. 1/2 kop hvidvin (valgfrit)
