Ingredienser (2 personer)
- 2 andeben (friske eller confit)
- 400 g småkartofler (babykartofler, fingerlingkartofler osv.)
- 2 fed hvidløg
- 2 kviste timian
- 1 laurbærblad (valgfrit)
- 3 spsk andefedt (eller olivenolie)
- Salt, peber
- Hakket frisk persille
Til saucen:
- 10 cl tør hvidvin
- 2 spsk flydende honning (eller ahornsirup)
- 1 spsk balsamicoeddike eller æblecider
- 1 spsk sød sennep (valgfrit)
- 20 g koldt smør
