Magnesium spiller en rolle i mange metaboliske processer, og selen er en antioxidant. Hvordan nødder beskytter hjertet: I en undersøgelse fra 2014 forklarede Dr. Penny Kris Etherton, at indtagelse af en håndfuld nødder eller en lille mængde valnøddeolie fire gange om ugen kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme med op til 30%. At indtage dem oftere kan reducere risikoen med op til 40%!
Undersøgelsen viste et signifikant fald i niveauet af dårligt kolesterol og en markant forbedring af blodkarrenes elasticitet. Disse egenskaber fremmer bedre blodcirkulation blot fire timer efter indtagelse af valnødder eller valnøddeolie.
Ifølge undersøgelsen tilbyder regelmæssigt indtag af nødder langsigtet beskyttelse mod hjerte-kar-sygdomme.
Undersøgelsesdetaljer: Undersøgelsen undersøgte virkningerne af at indtage 85 gram hele valnødder, 5,6 gram valnøddeskaller, 34 gram affedtede valnødder og 51 gram valnøddeolie på postprandial lipæmi, endotelfunktion og oxidativ stress. Kolesterolindtaget blev målt.
Det randomiserede forsøg blev udført på overvægtige eller fede voksne med moderat hyperkolesterolæmi. (Akut indtag af nødder og deres komponenter påvirker differentielt postprandial lipæmi, endotelfunktion, oxidativ stress og kolesteroludstrømning hos personer med mild hyperkolesterolæmi.)
På trods af det randomiserede forbrug af nødder og deres komponenter, har du en tendens til at have en tendens til at sætte dig selv i en mundfuld (>) og dele dem med Facebook.
