Kanariefrø er et velkendt fuglefrø, men i de senere år er det blevet stadig mere populært som et naturligt kosttilskud for mennesker, især i form af vand. Rigt på enzymer, proteiner og antioxidanter har kanariefrøvand etableret sig som en ideel, sund drik til at øge stofskiftet, reducere inflammation og støtte processer som vægttab og kolesterolkontrol.

Hovedbestanddelen i kanariefuglefrø er enzymet lipase, som fremmer fedtnedbrydning og letter deres udskillelse. Den indeholder også meget vegetabilsk protein, hvilket gør den ideel for folk, der er på vegansk eller vegetarisk kost. Det har også en naturlig vanddrivende effekt og er ideelt til at udskille ophobede væsker uden at miste vigtige mineraler.

Nedenfor præsenterer jeg to praktiske opskrifter til tilberedning af fuglefrøvand og nogle anbefalinger til indtagelse.

1. Klassisk fuglefoderautomatvand

Ingredienser:
5 spiseskefulde fuglefrø egnet
til menneskeføde 1 liter drikkevand

Forberedelse:
Skyl frøene grundigt med vand og lad dem ligge i blød i 8 timer eller natten over.
Næste dag hældes det gennemblødte vand væk og blandes fuglefrø med 1 liter frisk vand.
Hæld det af for at fjerne faste stoffer og opbevar dem i køleskabet.

Anvendelse:
Drik et glas dagligt på tom mave. I en detox-kur kan du drikke et glas mere, inden du går i seng. Brug ikke sødestoffer, og bland ikke drikken med frugt for ikke at ændre egenskaberne.

2. Kanarievand med kanel (fordøjelsesvariant)