For at tilberede spejlæg på panden
For at lave gode spejlæg à la plancha uden olie, skal du bruge en non-stick grill.
Så opvarmer tallerkenen ved middel varme. Når panden er varm, hældes æggene i og dampes med låg til.
Hvis du ikke har en, kan du bruge en hvilken som helst pande, men tilsæt lidt vand for at gøre madlavningen nemmere og forhindre, at de sætter sig fast. Bare rolig, de vil stadig være spektakulære!
For at tilberede de populære skyæg er
denne måde at tilberede æg på uden tvivl den mest populære blandt dem, der ønsker at undgå kulhydrater. Det er en god måde at lave dem på, da de ligner spejlæg, men med et strejf af sejhed.
Så vi gør det sådan her: Vi adskiller de hvide fra de gule og arbejder kun med de hvide.
Vi pisker æggehviderne, vi vil lidt efter lidt se, hvordan det får konsistens, det er nødvendigt for at nå snepunktet.
Forvarm ovnen til høj varme og beklæd bageplade med bagepapir. Del æggehviderne i stive toppe med en ske og læg dem forsigtigt på bagepapiret. For eksempel, hvis vi har brugt tre æg, deler vi dem i tre portioner.
Mens vi lægger dem ud, laver vi et lille hul i midten og lader blommerne falde i. Bag i cirka 3 minutter, men hvis du kan lide blommerne godt tilberedte, forlænge tilberedningstiden med et par minutter.
Hvis ønskeligt, kan du tilsætte et par stykker skinke og ost i midten, før du tilsætter blommerne; De bliver lækre overraskelsesæg.
