Gløgg, kendt som Vin Chaud i Frankrig og Glühwein i Tyskland, er en varm og omsluttende drik, der er perfekt til opvarmning i vintermånederne. Uanset om du står på ski i bjergene eller bare vil have en varm drik på kolde vinteraftener, er gløgg altid et godt valg. Med sit lave alkoholindhold – da det meste af alkoholen fordamper under tilberedningen – og dets rige smag af krydderier og frugter, kan praktisk talt alle lide det.

Hvis du ikke vil vente til din næste skiferie, kan du nemt forberede den derhjemme! Her er, hvordan du gør det, med et lille råd: da frugtskræller også bruges i opskriften, er det bedst at vælge økologiske ingredienser og vaske dem grundigt.

Ingredienser til gløgg

• 1 liter rødvin
• 2 kanelstænger
• 200 g sukker
• 9 nelliker
• 1-stjernet anis
• Et nip muskatnød
• 1 og 1/2 økologisk appelsin
• 1/2 citron
• 1 økologisk æble

Sådan forbereder du gløgg

1. Forbered frugten: Start med at skære frugten i små stykker uden at fjerne skrællen. Du kan skille æble- og appelsinstykkerne ad, mens citronen kan forblive hel og delt over i to.
2. Varm vinen op: Hæld rødvinen i en stor gryde og tænd for varmen. Bring vinen i kogning ved lav varme.
3. Tilsæt ingredienser: Når vinen begynder at blive varm, tilsæt frugten, en halv citron, kanelstænger, nelliker, stjerneanis, muskatnød og sukker. Bland godt.
   
   Næste»»