Stegning
I en stor pande eller wok, varm olien op ved medium-høj varme. Sautér hvidløg, løg og chili, indtil de smagfulder.
Tilsæt rejerne
. Tilsæt rejerne og steg, indtil de er lyserøde og let brunede (ca. 3-4 min).
Rør saucen
i, tilsæt sojasovs, ketchup, chilisauce, brun farin og vand. Bland godt.
Gør saucen tykkere,
tilsæt det fortyndede majsmel og rør rundt, indtil saucen bliver tyknende og dækker rejerne godt.
Juster
krydderiet Juster salt, peber og chili efter smag.
Server varm, pyntet med purløg og hvid ris
