Galette des Rois er en traditionel fransk dessert, der fejres på helligdagsaftighedsfesten, men denne pistacieudgave er en sofistikeret og lækker fortolkning af den traditionelle opskrift. Den klassiske frangipane-creme er beriget med en unik pistaciesmag, hvilket gør denne dessert til en virkelig kongelig oplevelse.
Ingredienser (til 6-8 personer)
til galetten:
2 ruller rund butterdej,
1 æg (til smøring),
1 hel bønne bundbønner eller mandel (valgfrit, ifølge traditionen).
For frangipane-cremen med pistacienødder:
Se fortsættes på næste side
