Perfekte
hårdkogte æg At opnå den perfekte tilberedning af et hårdkogt æg er en sand bedrift i køkkenet! Intet er mere irriterende end at kæmpe med en genstridig skal eller opdage den grimme grålige ring omkring det gule. Den kolde tilberedningsmetode er ideel, fordi den forsigtigt koger æggehviden og holder den saftig og mør i stedet for hård og gummiagtig.
Ingredienser & Værktøj
Mængde af genstande / Beskrivelse
Æg Så meget som nødvendigt
Vand Nok til at dække æggene en halv tomme.
Is til isbadet
Stor gryde med låg stort nok til at rumme æg i ét lag
Skefuld med huller Sikker håndtering
Natron (valgfrit) 1 teskefuld
Trin-for-trin
instruktioner Trin 1: Start koldt
Arranger forsigtigt æggene i et enkelt lag i bunden af gryderetten. Hæld koldt vand i, indtil det dækker æggene med cirka 1,25 cm.
