Ingredienser til 3 store eller 6 små portioner
Til moussen:
150 ml sødmælk
100 g speculoospålæg
5 g husblasblade
200 g flødeskum (meget kold)
100 g mascarponeost
1 spsk flormelis
Til montering:
6 til 8 ladyfingerkiks (eller speculooskager)
200 g smeltet speculoospålæg
Lidt mælk (til at udbløde kiksene)
Et par knuste speculooskager (til pynt)
Anbefalede produkter: Brug et serveringsglas, en elpisker og hjemmelavet speculoospålæg, der kan købes på Amazon (affiliate links).
Tilberedningstrin
1. Tilbered husblasen
Læg husblasbladene i en skål med koldt vand i 5 til 10 minutter for at blødgøre dem. Pres overskydende vand ud inden brug.
2. Tilbered speculoosbunden
Bland mælk og speculoospålæg i en gryde. Varm op ved middel varme under konstant omrøring, indtil toppingen er helt opløst, og blandingen er glat (ca. 3-4 minutter). Tag gryden af varmen, tilsæt den blødgjorte gelatine, og rør, indtil den er helt opløst. Lad den køle af til stuetemperatur.
