1 1/2 kop flødeskum
2 spiseskefulde sukker
3 spiseskefulde kakaopulver
1 teskefuld vaniljeekstrakt
Til chokoladeganachen:
1 kop flødeskum
225 g mørk chokolade, finhakket
👩 🍳 Forberedelse
Til brødkagen:
Forvarm ovnen til 175°C (gasmarkering 6). Smør og mel to runde kageforme med en diameter på 23 cm.
I en stor skål sives mel, bagepulver, natron, kakaopulver, sukker og salt sammen.
Tilsæt æg, mælk, olie og vaniljeekstrakt. Bland ved medium hastighed, indtil dejen er glat og glat i det.
Tilsæt det varme vand og rør, indtil dejen er glat. Dejen vil være flydende.
Del dejen jævnt mellem de forberedte pander.
Bag i 30 til 35 minutter, indtil en tandstik, der er indsat i midten, kommer ud ren.
Lad brødkagerne køle af i 10 minutter på panden, vend dem derefter ud og lad dem køle helt af på en rist.
Til chokoladecremen:
I en mellemstor skål blandes fløde, sukker, kakaopulver og vaniljeekstrakt.
Pisk med en elektrisk mixer, indtil der dannes stive toppe.
Sæt dem til side i køleskabet, indtil de er klar til servering.
Til chokoladeganachen:
I en gryde, varm fløden op ved middel varme, indtil den begynder at simre.
Læg den hakkede chokolade i en varmebestandig skål.
Hæld den varme fløde ovenpå og lad det stå i 5 minutter.
Rør indtil den er glat, indtil chokoladen er helt smeltet.
Lad køle af til stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i cirka 30 minutter, indtil ganacheen bliver let tyk, men forbliver flydende.
🎂 Samling af kagen:
