Opbevar frisk brød i 2 uger med et simpelt trick: du behøver ikke fryse det ned

For at opbevare dit brød har du prøvet mange metoder. Vi starter med brødskabet. At putte det friske brød i et viskestykke var let, men det varer ikke mere end tre dage. Så, du har prøvet at fryse...

Optøet brød er mere saftigt, og efter få timer er det tværtimod, det tørrer ud. Du ville gerne bage hjemmebagt brød... At udstyre dig med en ny foodprocessor var ikke din primære bekymring.

Du er blevet til sandwichbrød, indpakket, skåret i skiver og hel mel. Fra nu af er du opmærksom på udløbsdatoen. Det varer omkring seks dage sådan her... Det er muligt at komme endnu længere end denne korte tid.

– Dehydrering og skimmelsvamp vil forsvinde, og dit brød vil holde længe

For at gøre dette skal du lade dit brød stå i køleskabet. Den lave temperatur vil begrænse bakteriespredningen. I en plastikpose vil brødet bevare sin blødhed. Dog vil fugten i brødet have tendens til at kondensere på plastikken, hvilket kan føre til skimmelsvamp.