Oksekød med peberfrugter og løg

adminonDecember 17, 2025

• 3 hvidløgsfed, finhakket

• 3 spiseskefulde sojasovs

• 1 spiseskefuld balsamicoeddike eller æblecidereddike

• 1 teskefuld sukker eller honning (valgfrit at karamellisere lidt)

• 1 teskefuld tørret spidskommen eller oregano (efter smag)

• Salt og sort peber efter smag

• 2 spiseskefulde vegetabilsk eller olivenolie

• (Valgfrit) Et strejf af pepperoni eller chili, hvis du kan lide det stærkt.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Du forbereder kødet

• Skær kødet i tynde strimler (som fajitas).

• Krydr med salt og peber og marinér med et skvæt soja og hvidløg, mens du forbereder resten.

2. Sautér grøntsagerne

• Varm 1 spiseskefuld olie op i en stor pande eller wok.

• Tilsæt løg og peberfrugt og sautér i 5 til 7 minutter, indtil det er sprødt og mørt.

• Tag dem ud og læg dem til side.

3. Stegt kødet

• Tilsæt en anden spiseskefuld olie i samme pande.

• Tilsæt det hakkede hvidløg og derefter kødet.

• Steg ved høj varme, indtil den er gyldenbrun, cirka 5 til 8 minutter.

4. Jeg har samlet det hele

• Læg grøntsagerne i panden sammen med kødet.

• Tilsæt sojasovs, eddike, sukker eller honning og krydderier.

• Sautér det hele sammen i yderligere 2-3 minutter, indtil smagene har integreret sig.

Sådan tjener du:

• Med hvid eller brun ris

• I hvede- eller majstortillaer

• Med kartoffelmos, couscous eller stegte nudler