3. C-vitamin til bindevæv
"Det styrker immunsystemet," begynder ernæringseksperten. Han præciserer: "Vi kan indtage op til 6 g om dagen, men ikke overskride denne mængde." Endelig forklarer han fordelene ved vitamin C. "Det fremmer dannelsen af kollagen, et vigtigt protein for bindevævet i tarmvæggene." Han tilføjer, at C-vitamin "er en meget vigtig antioxidant og antiinflammatorisk. En sund tarm er en velfungerende tarm."
For at omsætte dette råd til praksis, vælg fødevarer rige på C-vitamin. Den findes i store mængder i citrusfrugter, røde frugter, kål, spinat, broccoli og endda peberfrugter.
