Instruktioner:
Forvarm ovnen til 200°C (gasmarkering 6-7). Skær 4 til 5 cirkler ud af hver tortilla med en kageform, så der er cirka 20 skaller. Dyp dem i smeltet smør og overtrøl dem derefter med grahamkiks-krummer.
Vend en muffinform på hovedet. Del tortillastykkerne mellem cellerne. Bag i 10 minutter, indtil den er let brunet. Lad køle af i panden.
Forberedelse af jordbærfyldet: Hæld vandet i en lille gryde, tilsæt sukker og jordbær. Bring det i kog, sænk derefter varmen og lad det simre, indtil jordbærrene er møre.
Fortynd majsstivelsen i vandet, hæld det hele i jordbærblandingen og bring den i kog, mens du konstant rører rundt (blandingen bliver en smule klumpet). Tag den af varmen og lad den køle helt af.
Pisk flødeost, fløde, flormelis, citronskal og vanilje i 2 minutter på middel hastighed, indtil det er tyknet ind. Sæt dem til side i køleskabet i 30 minutter. Overfør til en sprøjtepose.
Top taco-skallerne med flødeostblandingen og tilsæt 1/2 teskefuld jordbærfyldet. Drys med grahamkiks-krummer (valgfrit). Velbekomme!
