Forberedelse
Forbered peberfrugterne: fjern frøene og de hvide membraner, og skær derefter toppen af. Pensl let ydersiden af peberfrugterne med olivenolie.
Forbered fyldet: Sauter hakket kød og løg på en pande ved medium-høj varme, indtil kødet er brunet. Tilsæt hvidløget og steg i cirka 30 sekunder. Tilsæt kogte ris, marinara-sauce, italienske krydderurter, salt og peber. Smag og krydr efter behov.
Fyld peberfrugterne: Øs hver peber forsigtigt med fyldet. Drys rigeligt med revet ost.
Varm ristning: Placer de fyldte peberfrugter lodret i kurven på den varme airfryer.
Bag ved 180°C i 12-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og peberfrugterne møre.
Lad det stå et par minutter, før servering, enten alene eller som tilbehør til en salat.
Opmærksomhed, peberfrugterne er stærke! Tips
For at gøre peberfrugterne mere møre bør de koges i varm luft i 3-4 minutter før fyldning.
Du kan erstatte risene med quinoa eller blomkålsris.
For en skarpere smag, tilsæt røde chiliflager.
