Instruktioner:
1. Forbered glassene: steriliser 2 små glas ved at koge dem i 10 minutter.
2. Forblancherer hvidløget: Bring en gryde vand i kog, tilsæt hvidløgsfeddene og blancherer i 30 sekunder. Dræn og sæt til side.
3. Lav saltlagen: Bland eddike, vand, salt, sukker, sennepsfrø, peberkorn, chiliflager og laurbærblade i en gryde. Bring det i kog.
4. Fyld glassene: Fordel hvidløgsfeddene jævnt i glassene. Tilsæt jalapeño- eller habanero-skiver, hvis du bruger dem.
5. Hæld og forsegl: Hæld den varme lage over hvidløget, og lad cirka 1,2 cm fri plads være i kanten. Luk glassene godt til.
6. Lad dem køle af og opbevare: Lad glassene køle ned til stuetemperatur, før de opbevares i køleskabet.
7. Vent på, at det får smag – Lad hvidløget være syltet i mindst 5 dage, før du spiser det. Jo længere den hviler, desto mere delikat og smagfuld bliver den!
🌟Tip: Syltet hvidløg er fantastisk i salater, sandwiches, wokretter og for hvidløgselskere endda direkte fra glasset!
