6. Beskadiget non-stick køkkengrej
Når en non-stick belægning er ridset eller slidt, kan den frigive vedvarende kemikalier, som kroppen kæmper for at fjerne. Disse stoffer kan påvirke immunsystemet, leveren, nyrerne og hormonbalancen.
Hvis de bliver overophedede, kan non-stick pander også udlede giftige dampe.
Sikrere valg:
Køkkengrej lavet af støbejern, rustfrit stål eller keramik.
5. Mikrobølgeplastbeholdere
Opvarmning af mad i plastik frigiver enorme mængder mikroskopiske partikler, selv fra beholdere mærket "BPA-fri." Mange BPA-erstatninger forstyrrer stadig hormoner og stofskifte.
Sikrere valg:
Brug glas- eller keramikbeholdere til at genopvarme.
4. Silikoneværktøjer af lav kvalitet
Ikke alle silikoner er sikre. Nogle billige forme og spatel indeholder plastik, tungmetaller eller andre forbindelser, der frigives, når de udsættes for varme.
Sådan ved du, om det er sikkert:
Den skal være klart certificeret til fødevarebrug. Hvis det har en kemisk lugt eller smitter af ved kontakt med vand, så undgå det.
3. Forurenede krydderier
Nogle importerede krydderier kan indeholde bly, cadmium eller arsen på grund af forurening af jorden, hvor de dyrkes. Disse toksiner kan ophobe sig i kroppen over årene.
Hvad du skal gøre:
Køb dine krydderier fra anerkendte mærker, undgå produkter af tvivlsom oprindelse, og overvej at dyrke dine egne urter derhjemme, når det er muligt.
2. Kemiske rengøringsmidler på madoverflader
Rester af rengøringsmidler kan blive på bordplader og skærebrætter og derefter overføres til maden.
Sikrere valg:
Hvid eddike, natron eller fortyndede rengøringsmidler designet til fødevarekontaktflader.
1. Gamle køkkensvampe
Svampe er blandt de mest bakterieforurenede genstande i et hjem og huser ofte milliarder af mikrober, herunder dem der er forbundet med fordøjelses- og urinvejsinfektioner.
Endnu værre er det, at det ikke gør den sikker at koge eller "rense" en svamp; Det kan endda øge bakteriel resistens.
Hvad du skal gøre:
Udskift svampe ugentligt eller vælg antibakterielle silikonebørster.
Tips og anbefalinger
Udskift gradvist køkkenredskaber, begyndende med de mest skadelige.
Undgå at opvarme mad i plastik.
Rengør overflader med produkter, der er egnede til fødevarekontakt.
Inspicer gryder og skærebrætter regelmæssigt for skader.
Køb dine bestik og krydderier fra pålidelige leverandører.
Din madlavning kan enten bidrage til dit helbred eller snigende svække det. Små, gennemtænkte ændringer kan reducere
