2. Rul dejen ud på en let melet arbejdsflade til et stort rektangel (ca. 1 cm tykt). Pensl dejen med det bløde smør. Drys kanel og brun farin jævnt over toppen.
3. Rul dejen op fra den lange side og skær den i cirka 12 lige store stykker. Smør en bageform og læg sneglene i den med lidt mellemrum imellem.
4. Dæk det med et klæde og lad det hæve et varmt sted i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 190 °C og bag bollerne i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune. Lad køle kort af, pynt med glasur eller flødeostglasur hvis ønsket – og nyd det!
