Jeg indtager det også 😨

Folk, der bor i områder med:

sult,

militære konflikter,

ekstrem fattigdom.

 Konzo – den værste konsekvens

Konzo er en irreversibel sygdom, der forårsager pludselig lammelse af benene. Det opstår efter hyppig indtagelse af bitter kassava, især ved proteinmangel.

 Sådan gør du det sikkert

Hemmeligheden ligger i den rette transformation:

 At lægge det i blød i op til 24 timer,

 Varmebehandling før forbrug.

Eksempel: i Venezuela var folk ofte i fare, fordi de, når mad var knap, indtog den på farlige måder (El País).

 Konklusion

Kassava er en essentiel fødekilde, men den udgør også en reel fare.

Jo mere folk bliver informeret om korrekt behandling, desto færre ofre for madforgiftning vil være.