Vend kartoflerne i spinatblandingen og steg det hele et par minutter, så smagene fordeles.
Lav små fordybninger i panden, og slå æggene ud i dem. Dæk med låg, og lad æggene stivne i ca. 5 minutter – blommen skal stadig være let cremet.
Server direkte fra panden, evt. med et drys parmesan eller smuldret feta på toppen.
💡 Tips til servering og variationer
-
Tilsæt cherrytomater, skiver af champignon eller lidt chili for ekstra smag.
-
Brug søde kartofler i stedet for almindelige for en mildere, sødere variant.
-
Servér med et stykke groft brød eller en grøn salat.
Vil du have, at jeg skriver den i den samme stil som dine tidligere madopskrifter (med eksklusiv titel, intro, variationer, FAQ osv.)? Så laver jeg den i det format straks.
