Hvorfor appelsinskal fortjener et nyt liv
Vi har ofte refleksen til at smide appelsinskrællen ud uden at tænke over det, og alligevel... Sikke en fejl! Skallen koncentrerer en stor del af frugtens interessante forbindelser. Den er naturligt rig på C-vitamin og flavonoider, antioxidanter der hjælper med at bevare kroppens balance i mødet med hverdagens små stress. Det er også den, der indeholder de behagelige aromatiske olier, som er ansvarlig for denne friske og solrige duft, der straks vækker associationer til syd- og vintersnacks. Brugt i infusion bliver appelsinskal en værdifuld allieret for dem, der kan lide at passe på sig selv og samtidig begrænse madspild.
