Jeg er ikke den store fan af salater, men denne her ændrede min mening. Den er frisk, syrlig og fuldstændig vanedannende. Ikke
fan af salater? Måske skulle du tænke dig om en ekstra gang. Hvis du nogensinde har smagt en ret, der er så frisk, syrlig og uimodståeligt lækker, at den har ændret din mening, så er det denne. Denne salat er fyldt med farverige ingredienser, en perfekt afbalanceret dressing og en tilfredsstillende sprødhed, der med garanti vil tilfredsstille selv de mest skeptiske.
En frisk, velsmagende og vanedannende salatopskrift.
Denne salat byder på intense smagsnuancer, sprøde teksturer og en forfriskende twist, ideel til et let måltid eller en tilbehørsret. Hver bid er en eksplosion af farver og smagsnuancer!
Ingredienser
til salaten
Ingrediensmængde Blandet salat (rucola, spinat eller grønkål) 110 ml
Agurk, tyndt skåret 1 stor
tørret rød peber, 1
rødløg, finhakket 1 små
cherrytomater, halveret 250 ml
Smuldret fetaost (eller gedeost til en mere cremet version) 125 ml
Ristede mandler eller valnødder (valgfrit, for sprødhed) 125 ml
Tørrede tranebær eller kirsebær (valgfrit, for sødme) 60 ml
Til den krydrede
dressing
Ingrediensmængde Kreativ olivenolie 60 ml
Friskpresset citronsaft 2 spiseskefulde
æblecidereddike (eller rødvinseddike) 1 spiseskefuld
Honning (eller ahornsirup til vegansk version) 1 spiseskefuld Kaffe
Hakket hvidløg (eller 1/2 teskefuld hvidløgspulver)
Salt og peber efter smag
Røde peberflager (valgfrit, for (opvarmnings)
instruktioner:
