Sådan laver du morgenkage med lav glykæmisk indeks
1. Pisk æggene
I en stor skål pisk æggene, indtil de er luftige.
2. Tilsæt våde ingredienser
Bland yoghurt, olie og moset banan. Bland godt.
3. Integrer mel og bagepulver
Tilsæt havremel, mandelmel, bagepulver og et nip kanel- eller citronskal.
4. Rør og bag
Hæld blandingen i en bageplade med bagepapir og bag i en statisk ovn ved 180 °C i cirka 25 minutter. Lav tandstiktesten for at tjekke tilberedningen.